Sha-Shokudō

산초 향을 살린 키마 카레는 Sha-Shokudō에서 식사할 때 눈여겨볼 만한 메뉴다. 히다 산초를 핵심 재료로 삼아 9가지 채소와 과일, 향신료를 끓여 만든 카레에 반숙 달걀과 라임을 곁들인다. 실제로 맛본 이들도 산초 향이 잘 살아 있다고 전한다. 라임을 짜 넣으면 산뜻한 산미가 더해진다고 한다. 달걀을 으깨 부드럽게 즐길지, 라임으로 맛의 인상을 바꿀지는 취향에 따라 선택하면 된다.

폭신한 달걀을 약간 달게 익힌 오야코동과 갓 삶은 시라스를 듬뿍 올린 덮밥도 있다. 시라스 덮밥은 고수와 묘가를 곁들인 이국적인 풍미로, 반찬이 2가지 함께 나온다. 고기나 생선 요리를 고를 수 있는 일일 정식도 마련되어 있어, 작은 반찬을 곁들인 점심을 원할 때 선택하기 좋다.

식사 뒤에는 단단하게 구운 푸딩에 쌉쌀한 캐러멜을 더한 야키푸딩을 맛볼 수 있다. 메뉴 설명에 따르면 캐러멜의 쓴맛이 단맛을 잡아 주어 식사 후에도 부담 없이 먹기 좋다. 일본식 아포가토를 주문한 손님은 에스프레소와 바닐라 아이스크림의 조화를 즐겼다고 한다. 음료로는 이쓰키 커피 원두를 사용한 핸드드립 커피와 카페라테를 비롯해 홍차, 민트 밀크티, 직접 만든 시럽을 넣은 소다 등이 있다. 식사에 곁들일 한 잔부터 디저트와 천천히 즐길 차까지 고를 수 있다.

Sha-Shokudō는 설계 사무소와 연결된 식당으로, 일반 손님도 이용할 수 있다. 식사하며 일하는 직원들의 모습을 볼 수 있는 조금 독특한 공간이다. 조용한 실내에서 점심을 먹고 마지막에 푸딩이나 커피를 곁들이는 시간도 잘 어울린다.